Продукты с пониженным газообразованием

Диета при метеоризме направлена на сокращение объема пищи за один прием и одновременном приеме несовместимых продуктов. Исключаются: все виды бобовых, приготовленных любым способом, все виды капусты белокочанной, листовой, кольраби, брюссельской и пр. Основой диеты являются следующие продукты: морковь, нежирное мясо, нежирная птица курица, индейка , нежирная рыба, паштеты, яйца всмятку, омлеты, супы, чай, кофе, какао, соки, подсушенный пшеничный хлеб, свекла, тыква, кисло молочные продукты, зелень, абрикосы, чернослив, гранаты, зелень укропа, крупы кроме перловой и пшенной. Нежирное мясо и рыба, приготовленные на пару или отваренные, тушеные, отварные, печеные или приготовленные на пару овощи, бездрожжевая выпечка прекрасно подойдут к меню диеты против метеоризма.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Метеоризм: что вызывает газообразование и как от него избавиться

Вряд ли что-то может сравниться с чувством неудобства, когда после обеда возникает сильное газообразование или, иначе, метеоризм. Однако, небольшое количество газа образуется у большинства из нас, и это нормально и ожидаемо. В большинстве случаев, когда человек жалуется на избыточное газообразование, вопрос стоит не в количестве газов, а в повышенной чувствительности.

Средний человек испускает газы от 10 до 20 раз в день. Но, в зависимости от продуктов, которые вы едите, и страдаете ли вы от определенных заболеваний, это количество может возрасти. Ниже приводятся 10 продуктов, вызывающих сильное газообразование, а также советы, как наслаждаться этими продуктами без ощущения чувства дискомфорта. Прежде всего, в газообразовании учавствуют разные компоненты.

Часть газов бактериального происхождения в результате ферментации пищи, которую мы едим, другая часть — воздух, который мы глотаем. Когда вы едите, ваш желудок механически перемешивают пищу, которую ферменты и бактерии в кишечнике разлагают на более мелкие кусочки.

Эти бактерии в процессе переваривания выделяют некоторое количество углекислого газа, водорода и метана, которые могут накапливаться в желудке, тонком кишечнике и толстой кишке. Синдром недостаточного всасывания малабсорбция некоторых соединений, присуствующих в ряде продуктов питания — в основном углеводов или сахаров, включая лактозу, фруктозу, сорбит, растворимые пищевые волокна, раффинозу и фруктаны, также может привести к газообразрванию.

Часть этих сахаров поступает непереваренными в толстый кишечник, где они ферментируются. Газ является результатом процесса ферментации. Эти ингредиенты придают сладкий вкус, при этом в них примерно в два раза меньше калорий, чем в сахаре, при этом изменяя способность организма усваивать их. Непереваренные сахарные спирты попадают в толстый кишечник, где они образуют некоторое количество газов, а иногда приводят к спазмам или дискомфорту в области живота.

Если вы не готовы отказаться от подсластителей, выбирайте продукты, содержащие стевию, которая, как правило, приводит к меньшему вздутию и газообразованию. Кроме того, вы можете сделать батончики сами, используя сухофрукты, орехи и семена. Когда организм не производит достаточного количества фермента лактазы для разрушения лактозы, сахара, содержащегося в молочных продуктах, на более мелкие молекулы, это приводит к газообразованию, вздутию живота и диарее.

Проблема непереносимости лактозы — достаточно распространённая, и она обостряется с возрастом. Если ваш организм не может справиться с молоком и мороженым, на помощь придут кефир, йогурт и сыр, ферментированные продукты, в которых лактозы значительно меньше. Также можно попробовать молоко без лактозы, которое содержит добавленный фермент лактазы, или альтернативу коровьему молоку, например, соевое, миндальное или кокосовое.

В особо тяжелых случаях врач может прописать фермент лактазу в медикаментозной форме. Читайте также: 8 причин отказаться от молока. Овощи из семейства крестоцветных белокачанная капуста, брокколи, брюссельская капуста содержат раффинозу, ещё один тип сахара, который трудно разрушить. Если употребить его слишком много, это может привести к сильному метеоризму, вздутию живота, судорогам и болевым ощущениям.

Если вы обнаружите у себя чувствительность к таким овощам, не употребляйте их в сыром виде. Отказываться от них совсем не обязательно, достаточно подвергнуть их тепловой обработке, которая разрушает раффинозу и помогает организму лучше усваивать питательные вещества например, витамин А в брокколи. Читайте также: Вред квашеной капусты. Бобовые могут стать причиной газообразования вследствие высокого содержания растворимых волокон, и непривычная пищеварительная система может испытывать трудности с перевариванием такой пищи.

Чтобы приучить организм к бобовым, начните с небольших порций бобовых, постепенно увеличивая их. Вторым виновником газообразования бобовых является сахар раффиноза, о котором мы уже говорили выше. Тщательное приготовление помогает уменьшить количество этого газообразующего соединения. Тщательно промойте и прокипятите консервированные бобовые или нагрейте их в микроволновой печи.

Замочите сухие бобы в воде на ночь и тщательно промойте перед приготовлением. Еще один совет: морские водоросли помогут организму переварить рафинозу. Добавьте немного морской капусты или нори в блюдо с бобовыми и последствия будут значительно слабее. Замена белого риса и хлеба на цельные зерна, в целом, хорошая идея. Но добавление любых новых продуктов с высоким содержанием клетчатки в рацион может привести к обильному газообразованию, если организм не привык к этому.

Не делайте резких движений, начинайте добавлять продукты постепенно. И не забывайте пить больше воды, чтобы вымывать из толстого кишечника волокна, которые могут вызвать дискомфорт и вздутие живота. Ферментируемые олигосахариды, включая фруктозу фруктаны — это потенциально трудно перевариваемые сахара, содержащиеся в таких фруктах, как яблоки, персики, груши, вишни, манго и арбуз.

Большинство из этих фруктов также имеют высокое содержание клетчатки — двойной удар для вашего кишечнгика. Также можно обратиться к продуктам с низким содержанием фруктозы, например, дыне, бананам, клубнике и апельсинам. Если это помогает избавиться от газообразования и вздутия живота, медленно добавляйте небольшое количество фруктов с фруктозой обратно в повседневный рацион, пока не обнаружите, что они начинают вызывать проблемы.

Продукты, содержащие чеснок или лук, также вызывают чрезмерное газообразование? Еще раз нужно поблагодарить фруктаны. Поскольку эти два ингредиента встречаются в очень большом количестве продуктов, отказаться от них будет очень трудно, но это и необязательно.

Тепловая обработка помогает уменьшить количество трудноусваиваемых соединений. Если даже приготовленный чеснок и лук вызывают проблемы с кишечником, попробуйте полностью исключить их на пару недель. Если это поможет, начинайте добавлять в приготавливаемую пищу четверть от рецептурного количества лука и чеснока, проверяя допустимые пределы организма.

Например, можно использовать фенхель и морковь, обжаренные в оливковом масле. Также можно попробовать добавить целую головку чеснока в оливковое масло, обжарить и удалить головку, чтобы масло наполнилось ароматом без опасных фруктанов. Жирная пища может привести к газообразованию и вздутию живота. Организму требуется больше времени, чтобы переварить жирную пищу, она дольше остаётся в желудочно-кишечном тракте, вызывая растяжение, дискомфорт и тошноту.

Если после употребления жирных продуктов у вас наблюдается метеоризм, попробуйте заменить жарку на приготовление с меньшим количеством жира, например, запеканием или приготовлением на пару. Поэтому вместо того, чтобы заказывать жареную рыбу, выбирайте способы с низким содержанием жира, такие как обжиг или выпечка.

Также старайтесь ограничить количество жирных соусов и сливочного масла. Несмотря на то, что безглютеновые диеты приносят больше вреда, чем пользы , она остаётся важной примерно для 1 процента людей, страдающих глютенчувствительной целиакией глютеновой болезнью. Кроме того, есть ряд людей, у которых после употребления продуктов с клейковиной развивается головная боль, газообразование, вздутие живота, запоры и диарея. Если у вас возникают подобные симптомы каждый раз после употребления продуктов, содержащих клейковину пшеничный хлеб, рожь, ячмень или макароны , специалисты рекомендуют перейти на цельные зерна без клейковины например, квиноа или коричневый рис или сладкий картофель на две-три недели.

Если это поможет, вероятно, причина газообразования именно в клейковине. Это может показаться очевидным, но есть несколько причин, по которым эти напитки вызывают газообразование, чем вы думаете.

Газированные напитки, такие как кола и лимонад, приносят воздух в пищеварительную систему, вызывая отрыжку и газообразование. Мы не раз писали о вреде газировки, она может нанести ущерб вашей пищеварительной системе, но и всему организму, поэтому старайтесь придерживаться простой воды. Симптомы нарушения работы желудочно-кишечного тракта — это всегда повод посетить врача. К числу таких проблем относится, в том числе, сильное газообразование, резкая потеря веса, кровь в стуле, рвота и диарея. И даже если кажется, что метеоризм — это что-то просто вызывающее дискомфорт, не стоит откладывать визит к врачу.

Не стоит стесняться специалиста, ведь своевременно обнаруженная проблема, симптомом которой может быть газообразование, может упростить лечение и облегчить последствия.

Читать подборку. Опасная еда 91 subscriber.

Откуда берётся вздутие живота и как от него избавиться

Вряд ли что-то может сравниться с чувством неудобства, когда после обеда возникает сильное газообразование или, иначе, метеоризм. Однако, небольшое количество газа образуется у большинства из нас, и это нормально и ожидаемо. В большинстве случаев, когда человек жалуется на избыточное газообразование, вопрос стоит не в количестве газов, а в повышенной чувствительности. Средний человек испускает газы от 10 до 20 раз в день. Но, в зависимости от продуктов, которые вы едите, и страдаете ли вы от определенных заболеваний, это количество может возрасти. Ниже приводятся 10 продуктов, вызывающих сильное газообразование, а также советы, как наслаждаться этими продуктами без ощущения чувства дискомфорта.

Продукты вызывающие газообразование

Запланируйте срочный визит к гастроэнтерологу или терапевту, если распирающее чувство в животе преследует вас регулярно, едва ли не каждый день. И особенно если наблюдаются дополнительные симптомы Gas and gas pains — Symptoms and causes :. Немедленно звоните в скорую , или обращайтесь в ближайшее отделение неотложной помощи, если вздутие сопровождается:. Всё это может быть симптомами смертельно опасных состояний вплоть до опухолей кишечника или инфаркта. Если угрожающих признаков нет, скорее всего, с вами всё в порядке. А чтобы распирающее ощущение не появлялось в дальнейшем, достаточно разобраться с его причинами и чуть изменить пищевые привычки и образ жизни.

10 продуктов, которые вызывают вздутие

Вообще-то, газы это нормально. Но только в разумных пределах. Если у здорового человека в желудке и кишечнике в среднем содержится около 1 литра газов, то у тех, кто страдает вздутием живота, объём может достигать трёх литров и даже больше. Между тем, избавиться от них можно, не прилагая особых усилий, главное, есть правильные продукты. Какие именно? Чай из свежего корня имбиря - вещь отменная, но особенно эту пряность в заваренном виде смогут оценить люди, у которых есть проблемы с пищеварением. Это великолепный помощник в профилактике против метеоризма, тошноты и других проблем желудочно-кишечного тракта! Достаточно заварить чайную ложку свежего нарезанного или натертого на терке корня, и хорошее самочувствие вам гарантировано. Это растение является натуральным мочегонным средством из-за содержащейся в нем аминокислоты под названием аспарагин. Благодаря такому диуретику вы чаще будете наведываться в туалет, снимая тем самым ощущения дискомфорта и газообразования.

Ведь при этом человек глотает много воздуха. Способствует газообразованию употребление газированных напитков.

Какие нужно есть продукты, чтобы избежать газообразование и вздутие живота?

Иногда вы оказываетесь в важной ситуации, когда последнее, что вам нужно иметь - чрезмерный кишечный газ. К счастью, есть некоторые продукты, которые с меньшей вероятностью вызовут газ. Это продукты, к которым вы можете обратиться, когда вам нужно чувствовать уверенность, что вы не испытаете смущения от раздувшегося живота. Эти вещества не полностью поглощаются в тонком кишечнике и, следовательно, проникают в толстую кишку, где на них набрасываются кишечные бактерии. Побочным продуктом этого процесса является газ.

Есть изречение, глаголящее о том, что здоровый человек — это тот, у кого ничего не болит. Метеоризм болезнью не назовёшь, но есть периоды, когда он способен доставить немало неприятных ощущений.

Избыточное образование газов, метеоризм и вздутие живота — деликатная проблема, серьезно осложняющая жизнь. Это совершенно нормальный процесс. Иногда этот процесс протекает чаще и может сопровождаться неприятными звуками. Кроме того, еще один сложный и плохо усваивающийся сахар — стахиоза — содержится в бобовых культурах. Это позволит определить, какая именно пища вызывает метеоризм.

Комментариев: 1

  1. la_ve:

    Татьяна, у меня дома…